Beschreibung
| Name | Ripensato R |
| Herkunftsland | Italien |
| Urlaubsregion | Gardasee |
| Erzeuger | Palazzo Pisano Ripensato |
| Preis inkl. MwSt. | 7,70 € |
| Grundpreis / Liter | 10,27 € |
| Inhalt | 0,75l |
| Anbauregion | Venetien |
| Rebsorte | Corvina |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Farbe | Rotwein |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol. |
| Restzucker | 7,5 g/l |
| Gesamtsäure | 5,7 g/l |
Zum Wein:
Der Ripensato ist eine Spezialität aus Venetien. Er besteht zu 100% aus der für das Valpolicella-Gebiet typischen Rebsorte Corvina. Die Trauben werden vollreif geerntet und zunächst normal vergoren. Anschließend wird er mit den Schalen eines anderen Weines, dem Amaronewein, in einen Tank gelegt. Dabei nimmt der Wein aus dem Amaronetrester den Geschmack und die Extrakte auf. Er enthält also die reifen und marmeladigen Töne, die für einen Amaronewein typisch sind. Das verwandelt den Ripensato von einem herkömmlichen Corvina-Rotwein in einen spannenden und ganz besonderen Rotwein.
